ईटी इंटेलिजेंस ग्रुप: जून 2026 तिमाही में मजबूत वृद्धि देने के बाद मिल्की मिस्ट डेयरी फूड के शेयरों को 10% के ऊपरी सर्किट में बंद कर दिया गया था, जो कि इसके उत्पाद पोर्टफोलियो में व्यापक गति से प्रेरित था। अगस्त में शेयर बाजारों में सूचीबद्ध होने के बाद पहली रिपोर्टिंग तिमाही में, परिचालन दक्षता, उच्च मात्रा, बेहतर उत्पाद मिश्रण और बेहतर मूल्य निर्धारण के कारण EBITDA मार्जिन का विस्तार हुआ। कंपनी को मौजूदा क्षमताओं, प्रोटीन आधारित उत्पादों और दक्षिण भारत के बाहर गहरी पैठ के माध्यम से विकास की गति बनाए रखने की उम्मीद है।
दही और आइसक्रीम असाधारण श्रेणियों के रूप में उभरे, जिन्होंने गर्मी के लंबे मौसम की सहायता से क्रमशः 153% और 60% की साल-दर-साल राजस्व वृद्धि दर्ज की। पनीर का राजस्व 38% बढ़ा, जबकि कंपनी की सबसे बड़ी श्रेणी पनीर का राजस्व 34% बढ़ा। मिल्की मिस्ट का मानना है कि पेरुंदुरई सुविधा में अभी भी महत्वपूर्ण अतिरिक्त क्षमता है और मौजूदा उत्पाद कीमतों पर, नई विनिर्माण सुविधा की आवश्यकता होने से पहले संभावित रूप से FY26 के स्तर के 3-3.5 गुना राजस्व का समर्थन कर सकती है। यह परिचालन उत्तोलन का समर्थन करते हुए विकास के लिए पर्याप्त गुंजाइश प्रदान करता है।
जबकि पनीर व्यवसाय की आधारशिला बना हुआ है, मिल्की मिस्ट तेजी से उच्च प्रोटीन पनीर, उच्च प्रोटीन पनीर, ग्रीक दही और स्किर जैसे प्रोटीन युक्त उत्पादों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। इसकी अगले 15-18 महीनों में एक मट्ठा प्रोटीन सांद्रण संयंत्र चालू करने की भी योजना है, जिससे इसे अपने पनीर और पनीर संचालन में उत्पन्न मट्ठा से अधिक मूल्य प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। इसके अलावा, इसने तिमाही के दौरान 120 टन प्रतिदिन क्षमता वाला प्राकृतिक चेडर चीज़ प्लांट भी चालू किया।
भौगोलिक विस्तार एक अन्य महत्वपूर्ण विकास चालक है। हालाँकि दक्षिण भारत राजस्व में लगभग 69% योगदान देता है, अन्य बाज़ार तेजी से बढ़ रहे हैं और समय के साथ कारोबार में लगभग 40% योगदान होने की उम्मीद है। कंपनी को वितरण नेटवर्क को मजबूत करने, कोल्ड-चेन बुनियादी ढांचे का विस्तार करने और कर्नाटक और महाराष्ट्र जैसे राज्यों में दूध खरीद संचालन को बढ़ाकर इसे हासिल करने की उम्मीद है।
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दूध मुद्रास्फीति एक प्रमुख निकट अवधि जोखिम के रूप में सामने आई है। हालाँकि, कंपनी का मानना है कि मूल्यवर्धित डेयरी उत्पादों का उसका विविध पोर्टफोलियो इनपुट-लागत के दबाव को प्रबंधित करने के लिए पर्याप्त मूल्य निर्धारण शक्ति प्रदान करता है। उसे उम्मीद है कि समृद्ध उत्पाद मिश्रण, बेहतर क्षमता उपयोग और निरंतर परिचालन क्षमता से मार्जिन को फायदा होगा।
कुल मिलाकर, मिल्की मिस्ट की मध्यम अवधि की विकास कहानी पनीर से आगे तक फैली हुई है। मौजूदा परिसंपत्तियों को विकसित करने, प्रोटीन उत्पादों को बढ़ाने, पनीर और दही का विस्तार करने और लाभप्रदता वृद्धि को बनाए रखते हुए दक्षिण भारत के बाहर पैठ बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है।
