प्रोटीन डाइट से सेहत बना रहे भारतीय, लेकिन फैट ने बिगाड़ा खेल, 10 साल का आंकड़ा आया सामने

पिछले एक दशक के दौरान भारत में प्रोटीन रिच फूड के कंजप्शन में इजाफा हुआ है, लेकिन फैट का इनटेक भी काफी तेजी से बढ़ा है. यह खुलासा सरकार की ओर से जारी आंकड़ों से हुआ, जिसमें बताया गया कि पांच प्रमुख फूड ग्रुप्स में प्रोटीन का मुख्य सोर्स अनाज बना हुआ है. 
सांख्यिकी कार्यालय की ओर से जारी आंकड़ों के मुताबिक, 2009-2010 से शहरी और ग्रामीण भारत में लोगों के डेली प्रोटीन इनटेक में इजाफा देखा गया, जो राजस्थान, हरियाणा, महाराष्ट्र और यूपी जैसे अधिकांश प्रमुख राज्यों में बेहतर हुई. हालांकि, औसत प्रोटीन इनटेक में थोड़ी गिरावट देखी गई. 2009-10 के दौरान शहरी इलाकों में डेली पर कैपिटा इनटेक 58.8 ग्राम था, जो 2023-24 में 8 पर्सेंट बढ़कर 63.4 ग्राम प्रतिदिन हो चुका है. वहीं, ग्रामीण इलाकों में 2009-10 के दौरान प्रोटीन का डेली इनटेक 59.3 ग्राम था, जो 2023-24 में थोड़ा-सा बढ़कर 61.8 ग्राम रोजाना हो गया है.
क्या ज्यादा तो क्या कम खा रहे भारतीय?
रिपोर्ट के मुताबिक, ग्रामीण इलाकों में दालों का सेवन थोड़ा बढ़ा है, लेकिन शहरी इलाकों में इसमें गिरावट दर्ज की गई. हालांकि, दोनों ही इलाकों में अंडे, मांस और मछली के सेवन में सबसे ज्यादा तेजी नजर आई. वहीं, फैट इनटेक की बात करें तो लगभग सभी राज्यों में इसमें काफी ज्यादा इजाफा दर्ज किया गया. बता दें कि सांख्यिकी मंत्रालय ने 2022-23 और 2023-24 के हाउसहोल्ड कंजप्शन एक्सपेंडिचर सर्वे के आधार पर न्यूट्रिशिनल इनटेक रिपोर्ट जारी की है. 
कितना बढ़ा फैट इनटेक?
पूरे देश की बात करें तो शहरी और ग्रामीण दोनों इलाकों में फैट इनटेक में काफी ज्यादा इजाफा देखा गया. 2009-10 के दौरान ग्रामीण इलाकों में फैट इनटेक 43.1 ग्राम प्रतिदिन था, जो 2023-24 में 60.4 ग्राम प्रतिदिन हो गया है. वहीं, शहरी इलाकों में फैट इनटेक 2009-10 के दौरान 53 ग्राम प्रतिदिन था, जो 2023-24 में बढ़कर 69.8 ग्राम प्रतिदिन हो गया है. दोनों ही इलाकों में फैट इनटेक 15 ग्राम प्रतिदिन बढ़ चुका है. आंकड़ों पर गौर करें तो सभी प्रमुख राज्यों के ग्रामीण और शहरी इलाकों में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन फैट इनटेक में इजाफा हुआ है.
किस चीज से ज्यादा मिल रहा प्रोटीन?
सांख्यिकी विभाग की रिपोर्ट के मुताबिक, ग्रामीण क्षेत्रों में पांच प्रमुख फूड ग्रुप्स में से प्रोटीन का 46-47 पर्सेंट हिस्सा अनाज से आता है, जिनमें दालें, दूध, दूध से बने प्रॉडक्ट, अंडे, मांस और मछली आदि शामिल हैं. वहीं, शहरी इलाकों में 2022-2023 और 2023-2024 के दौरान प्रोटीन इनटेक 39 पर्सेंट अनाज से लिया गया. रिपोर्ट से पता चलता है कि 2009-10 की तुलना में प्रोटीन इनटेक में अनाज का योगदान ग्रामीण इलाकों में करीब 14 पर्सेंट और शहरी इलाकों में करीब 12 पर्सेंट कम हो गया है. आंकड़ों के मुताबिक, अनाज की हिस्सेदारी में गिरावट की वजह अंडे, मछली, मांस समेत अन्य फूड आइटम्स और मिल्क प्रॉडक्ट्स की खपत में इजाफा है.
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