विटामिन बी 12 को कोबालामिन भी कहा जाता है, यह हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्व है. यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, डीएनए सिंथेसाइसिस और नर्वस सिस्टम के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है. इसकी कमी को खतरनाक माना जाता है, क्योंकि यह कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है.
हमारे शरीर को सुचारू रूप से चलाने के लिए विभिन्न विटामिन और मिनरल्स की जरूरत होती है, और उनमें से एक सबसे महत्वपूर्ण विटामिन बी12 है. यह विटामिन मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है, इसलिए शाकाहारियों और वीगन लोगों में इसकी कमी का खतरा अधिक होता है. लेकिन यह सिर्फ खान-पान तक सीमित नहीं है; कई बार शरीर इसे ठीक से अर्ब्जाव भी नहीं कर पाता.
विटामिन बी12 की कमी क्यों है खतरनाक?
विटामिन बी12 की कमी को खतरनाक मानने के कई कारण हैं, क्योंकि यह शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों को प्रभावित करती है.
नर्व डैमेज: विटामिन बी12 तंत्रिकाओं को घेरने वाली सुरक्षात्मक परत, माइलिन के निर्माण और रखरखाव के लिए आवश्यक है. इसकी कमी से माइलिन क्षतिग्रस्त हो सकता है, जिससे तंत्रिका क्षति होती है.
लक्षण: हाथ-पैरों में सुन्नपन, झुनझुनी जलन, कमजोरी, मांसपेशियों में ऐंठन, चलने में कठिनाई, संतुलन बिगड़ना (अटैक्सिया), और शरीर के अंगों की स्थिति का सही अनुमान न लगा पाना.
खतरा: यदि लंबे समय तक इसका इलाज न किया जाए तो यह तंत्रिका क्षति अपरिवर्तनीय हो सकती है.
मेगालोब्लास्टिक एनीमिया
विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है. इसकी कमी होने पर शरीर में बड़ी, असामान्य और अपरिपक्व लाल रक्त कोशिकाएं बनने लगती हैं, जो ऑक्सीजन को कुशलता से नहीं ले जा पातीं.
लक्षण: अत्यधिक थकान, कमजोरी, सांस फूलना, चक्कर आना, त्वचा का पीला पड़ना या पीलिया होना, दिल की धड़कन का तेज होना.
खतरा: गंभीर एनीमिया हृदय पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है, जिससे हृदय रोग या हृदय गति रुकने का खतरा बढ़ जाता है.
कॉग्निटिव और मेंटल समस्याएं
विटामिन बी12 मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्य के लिए महत्वपूर्ण है. इसकी कमी से न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में बाधा आ सकती है.
लक्षण: याददाश्त कमजोर होना, सोचने-समझने में कठिनाई (मेंटल फॉग), भ्रम, एकाग्रता में कमी, चिड़चिड़ापन, डिप्रेशन, और गंभीर मामलों में डिमेंशिया और पैरानोइया जैसे लक्षण भी दिख सकते हैं.
खतरा: यदि लंबे समय तक अनुपचारित रहे तो ये संज्ञानात्मक गिरावट भी अपरिवर्तनीय हो सकती है.
पाचन संबंधी समस्याएं
विटामिन बी12 की कमी से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संबंधी दिक्कतें जैसे दस्त, कब्ज, पेट दर्द, भूख न लगना, मतली (उबकाई) और उल्टी हो सकती है.
खतरा: ये समस्याएं पोषण संबंधी अन्य कमियों को जन्म दे सकती हैं और जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती हैं.
अन्य शारीरिक लक्षण: जीभ में सूजन और दर्द (ग्लोसाइटिस), मुंह के छाले, बाल झड़ना, त्वचा का सूखापन, और नाखूनों का भंगुर होना भी इसकी कमी के संकेत हो सकते हैं.
किन लोगों को है ज्यादा खतरा?
शाकाहारी और वीगन: चूंकि विटामिन बी12 मुख्य रूप से मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है. इसलिए इन आहारों का सेवन न करने वालों में कमी का खतरा अधिक होता है.
बुजुर्ग व्यक्ति: उम्र बढ़ने के साथ शरीर में विटामिन बी12 को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है.
पाचन संबंधी विकार वाले लोग: क्रोहन रोग, सीलिएक रोग, या गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी करा चुके लोगों में अवशोषण की समस्या हो सकती है.
कुछ दवाएं लेने वाले लोग: कुछ दवाएं, जैसे प्रोटॉन पंप इनहिबिटर (एसिडिटी की दवाएं) और मेटफॉर्मिन (मधुमेह की दवा), विटामिन बी12 के अर्ब्जाब्शन को प्रभावित कर सकती हैं.
पर्निशियस एनीमिया: यह एक ऑटोइम्यून बीमारी है, जिसमें शरीर इंट्रिन्सिक फैक्टर नहीं बना पाता.
ये हैं बचाव और उपचार
विटामिन बी12 की कमी का निदान ब्लड टेस्ट से किया जा सकता है. इसका उपचार आमतौर पर विटामिन बी12 सप्लीमेंट्स के माध्यम से किया जाता है. आहार में बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे दूध, दही, पनीर, अंडे, मछली, मांस और फोर्टिफाइड अनाज को शामिल करना भी महत्वपूर्ण है.विटामिन बी12 की कमी एक गंभीर स्थिति है, जिसे हल्के में नहीं लेना चाहिए. इसके लक्षणों को पहचानना और समय पर उपचार कराना महत्वपूर्ण है, ताकि नुकसान से बचा जा सके.
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