कॉफी दुनिया की सबसे ज्यादा पी जाने वाली ड्रिंक्स में से एक है. लोग इसकी खुशबू और एनर्जी देने की ताकत के लिए इसे पीना काफी पसंद करते हैं. ज्यादातर लोगों के दिन की शुरुआत ही एक कप कॉफी पी कर होती है. कई लोग मानते हैं कि कॉफी पीने से ज्यादा एनर्जी मिलती है और बॉडी रिलैक्स महसूस करती है. लेकिन हमारे देश में खाने-पीने की चीजों में मिलावट करना और नकली चीजें बेच देना बहुत आम बात हो गई है. ऐसे में क्या आप जानते हैं कि सुबह से लेकर आधी रात को भी जो कॉफी आप पीते हैं, उसमें भी मिलावट की जा रही है.
हाल ही में कुछ रिपोर्ट्स सामने आई हैं, जिसमें बताया गया कि अब मार्केट में ज्यादा पैसा कमाने के लिए कॉफी में जहरीली और नुकसानदायक चीजें मिलाकर बेचा जा रहा है. ये कॉफी दिखने और खुशबू में तो असली जैसी लगती है, लेकिन इसमें ऐसे सस्ते और नुकसानदायक केमिकल्स मिलाए जाते हैं जो हमारी सेहत के लिए खतरनाक हो सकते हैं. ऐसे में चलिए जानते हैं कि मार्केट में मिल रही मिलावट वाली कॉफी की पहचान कैसे करें.
मिलावट वाली कॉफी की पहचान कैसे करें
मिलावट वाली कॉफी दिखने में और इसकी महक भी काफी हद तक असली कॉफी जैसी होती है. इसलिए पहचानना मुश्किल हो जाता है. लेकिन अब आप घर पर ही एक आसान तरीका अपनाकर यह पहचान सकते हैं कि कॉफी असली है या नकली. इसके लिए सबसे पहले एक कांच के गिलास में पानी भरें और फिर उसमें एक चम्मच कॉफी पाउडर डालें, लेकिन इसे हिलाएं नहीं और 5 मिनट तक इंतजार करें. अगर कॉफी पाउडर ऊपर तैरता है तो कॉफी असली है. वहीं अगर पाउडर नीचे बैठ जाए या रंग छोड़ने लगे, तो इसमें मिलावट हो सकती है. ऐसे में जरूर है कि हमेशा किसी भरोसेमंद ब्रांड से ही कॉफी खरीदें, साथ ही पैकिंग और एक्सपायरी डेट जरूर देखें और इसके बाद भी शक हो तो घर पर टेस्ट करके देखें.
मिलावटी कॉफी पीने के नुकसान
मिलावटी कॉफी में उसकी मात्रा बढ़ाने के लिए और ज्यादा पैसा कमाने के लिए सस्ती और गलत चीजें मिलाई जाती हैं. जैसे मिट्टी या ईंट का बारीक पाउडर, इमली या खजूर के बीज का पाउडर, पहले इस्तेमाल की गई कॉफी, कॉर्नस्टार्च, या जली हुई चीनी का पाउडर. ऐसी नकली कॉफी में पोषण नहीं होता और इसको रोजाना पीने से सेहत को कई सारे नुकसान हो सकते हैं. जैसे पेट में गैस या एसिडिटी, डायरिया और पेट की बीमारियां फैल सकती हैं, लिवर और किडनी पर बुरा असर हो सकता है.
नकली कॉफी के कारण डाइजेशन खराब हो सकता है, इसके साथ ही हड्डियों को कमजोर बना सकती है और जोड़ों में दर्द हो सकता है, इसके अलावा फेफड़ों में जलन और सांस लेने में दिक्कत हो सकती है और रोज नकली कॉफी पीने से शरीर में आयरन, कैल्शियम और जिंक जैसे जरूरी मिनरल्स को अवशोषित नहीं होते हैें, जिससे खून की कमी (एनीमिया) और इम्यूनिटी कम हो सकती है.
ये भी पढ़ें: जंग के बीच से कैसे अपने नागरिकों को निकालते हैं देश, क्या रुकवानी पड़ती है वॉर?
