Health Benefits of Onion and Garlic: रसोई की सबसे आम और ताकतवर चीजें कौन सी हैं? ज्यादातर लोग नमक, हल्दी या मिर्च का नाम लेंगे, लेकिन जो असली ‘हीरो’ होते हैं, वो अक्सर चुपचाप अपना काम करते हैं, जैसे प्याज और लहसुन. ये दोनों ही चीजें खाने में स्वाद का तड़का लगाने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी किसी औषधि से कम नहीं हैं.
डॉ. नेहा मेहता कहती हैं कि, प्याज और लहसुन खाने से इम्युनिटी बढ़ती है और पाचन भी ठीक रहता है. प्याज की खुशबू कभी रुला सकती है,और लहसुन की गंध कई बार नाक सिकोड़ने पर मजबूर कर देती है, लेकिन अगर इनके फायदे जान लेंगे तो इन्हें रोज की डाइट में शामिल किए बिना मन नहीं मानेगा. प्याज और लहसुन दोनों को ही स्वास्थ्यवर्धक तत्वों से भरपूर माना गया है.
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प्याज खाने के फायदे
दिल के लिए फायदेमंद
प्याज में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स और सल्फर कंपाउंड्स ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हैं और कोलेस्ट्रॉल घटाने में मदद करते हैं.
इम्युनिटी बूस्टर
प्याज में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं जो शरीर को बैक्टीरिया और वायरल इन्फेक्शन से बचाते हैं.
पाचन में मददगार
कच्चा प्याज पेट को ठंडक देता है और पाचन क्रिया को सुचारु रखता है.
ब्लड शुगर कंट्रोल
डायबिटीज के मरीजों के लिए प्याज फायदेमंद है क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करता है.
लहसुन खाने के फायदे
हृदय रोगों से सुरक्षा
लहसुन में एलिसिन नामक तत्व होता है जो खून को पतला करता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम होता है.
एंटीबायोटिक गुण
यह प्राकृतिक एंटीबायोटिक की तरह काम करता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है.
इम्यून सिस्टम मजबूत करता है
रोजाना लहसुन खाने से सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से लड़ने की शक्ति बढ़ती है.
कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक
यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखता है.
किन चीजों में डालकर खाएं प्याज और लहसुन
लहसुन और प्याज का तड़का न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि पौष्टिकता भी.
खासकर ठंड के मौसम में लहसुन की चटनी बेहद फायदेमंद होती है.
खाने के साथ प्याज का सलाद पाचन के लिए बेहद अच्छा होता है.
लहसुन और प्याज का काढ़ा सर्दी-खांसी में रामबाण है.
लहसुन की पत्तियों या प्याज को भरकर पराठा बनाना एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है.
प्याज और लहसुन न केवल आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि ये प्राकृतिक औषधियों की तरह काम करते हैं। नियमित रूप से इनका सेवन करने से कई बीमारियों से बचाव संभव है. तो अगली बार जब आप किचन में जाएं, तो प्याज और लहसुन को हल्के में न लें, ये सेहत के सुपरस्टार हैं.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
