हांगकांग टूरिज्म बोर्ड (HKTB) द्वारा आयोजित और कॉन्सिल इंटरप्रोफेशनल डू विन डे बोर्डो (CIVB) द्वारा सह-आयोजित, वार्षिक प्रमुख कार्यक्रम "हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल" 29 अक्टूबर (गुरुवार) से 1 नवंबर (रविवार) तक लगातार चार दिनों तक सेंट्रल हार्बरफ्रंट इवेंट स्पेस और टैमर पार्क में होगा। थीम "दुनिया के सर्वश्रेष्ठ का स्वाद चखें"। उत्साह चार दिनों से कहीं अधिक फैला हुआ है। मेगा इवेंट के लाभों को बढ़ाने और उत्सव की गति को बनाए रखने के लिए, एचकेटीबी हांगकांग में अधिक आगंतुकों को आकर्षित करने और पर्यटन खर्च को बढ़ाने के लिए विशेष टिकट स्टब ऑफर के साथ पूरे नवंबर में "हांगकांग गॉरमेट मंथ" शुरू करेगा।
पर्यटक 340 से अधिक बूथों का पता लगा सकते हैं, जिसमें निर्देशित पर्यटन और विशेषज्ञ के नेतृत्व में वैश्विक स्वाद और खाद्य संयोजनों की खोज के नए तरीके की पेशकश की जाएगी
एचकेटीबी के अध्यक्ष डॉ. पीटर लैमने कहा, "मैं हमारे प्रमुख प्रायोजक, अमेरिकन एक्सप्रेस, साथ ही इकोसेरेस, कैथे और हमारे सभी प्रायोजकों, हेंडरसन लैंड डेवलपमेंट और मैक्सिम ग्रुप सहित भागीदारों, प्रदर्शकों और खाद्य और पेय उद्योग को उनके दृढ़ समर्थन के लिए हार्दिक आभार व्यक्त करना चाहता हूं। साथ मिलकर, हमने हांगकांग के लिए इस अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध प्रमुख कार्यक्रम - 'हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल' का निर्माण किया है। इस साल, महोत्सव के लिए अब तक की सबसे मजबूत लाइन-अप पेश करने के अलावा, एचकेटीबी नवंबर में 'हांगकांग गॉरमेट मंथ' लॉन्च करेगा। अक्टूबर के अंत से शुरू होकर, पीने और खाने के अनुभवों की एक श्रृंखला पूरे महीने चलेगी, जिससे स्थानीय लोगों और आगंतुकों दोनों को 'दुनिया के सर्वश्रेष्ठ का स्वाद चखने' का मौका मिलेगा। विश्व स्तरीय पेय और शीर्ष रेटेड व्यंजनों से लेकर रचनात्मक 'केवल हांगकांग में' पाक व्यंजनों और सीमित समय के अनुभवों की मेजबानी तक, हर कोई दिन-रात हांगकांग के जीवंत भोजन दृश्य में डूब सकता है। इन पहलों के माध्यम से, हमारा लक्ष्य आगंतुकों को लंबे समय तक रहने और अधिक खर्च करने के लिए प्रोत्साहित करना है, जिससे व्यापार के लिए अतिरिक्त व्यावसायिक अवसर पैदा हो सकें.”
हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल का स्तर और अनुभव ऊंचा हो गया है।
जिसमें दुनिया भर के अधिक असाधारण स्वाद शामिल हैं।
इस वर्ष का महोत्सव और भी बड़े पैमाने पर लौट रहा है, जिसमें 340 से अधिक बूथ हैं, पिछले वर्ष की तुलना में 10% से अधिक की वृद्धि हुई है, और कार्यक्रम का दायरा तामार पार्क तक फैला हुआ है। यह महोत्सव लगभग 31 देशों और क्षेत्रों के बेहतरीन पेय और व्यंजनों को एक साथ लाता है, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा और दक्षिण कोरिया सहित कई देशों और क्षेत्रों के मंडप, जो अपनी शुरुआत कर रहे हैं। विश्व-प्रसिद्ध क्षेत्रों के दुर्लभ पेय से लेकर अंतरराष्ट्रीय सेलिब्रिटी शेफ, पुरस्कार विजेता रेस्तरां और स्टार-रेटेड होटलों द्वारा तैयार की गई शीर्ष पाक कृतियों तक, आगंतुक विक्टोरिया हार्बर के तारों से भरे आकाश के नीचे दुनिया के सर्वोत्तम स्वादों का आनंद ले सकते हैं। पहली बार, महोत्सव सीमित-संस्करण, विशेषज्ञ के नेतृत्व वाले निर्देशित पर्यटन और चखने के अनुभवों की एक श्रृंखला पेश करेगा, जिससे मेहमान पेय और भोजन के संयोजन की विशेषताओं के बारे में आसानी से सीख सकेंगे। इसके अलावा, शुक्रवार और शनिवार की शाम को, महोत्सव पहली बार अपने शुरुआती घंटों को 1 बजे तक बढ़ाएगा, जिससे आगंतुकों को एक गिलास उठाने और उत्सव का पूरा आनंद लेने की अनुमति मिलेगी।
हाइलाइट 1: विश्व स्तरीय पेय और व्यंजनों का स्वाद लें।
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ग्रैंड वाइन पवेलियन: दुर्लभ और प्रतिष्ठित पेय पदार्थों का संग्रह
“ग्रैंड वाइन पवेलियन" इसमें दुनिया के अग्रणी क्षेत्रों के दुर्लभ और प्रतिष्ठित पेय शामिल होंगे, जो मेहमानों के लिए एक असाधारण स्वाद का अनुभव प्रदान करेंगे। ये गैस्ट्रोनॉमी प्रेमियों को इस क्लासिक के उल्लेखनीय आकर्षण का स्वाद लेने का मौका प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, विश्व प्रसिद्ध बरगंडी क्षेत्र से दुर्लभ और मांग वाले बरगंडियन रत्नों की एक श्रृंखला आती है, जिसमें कलेक्टरों द्वारा अत्यधिक प्रतिष्ठित भी शामिल है। आगंतुक एक ही स्थान पर फ्रांस के दो सबसे सम्मानित क्षेत्रों के विशिष्ट इलाकों और आकर्षण की सराहना कर सकते हैं।
मंडप स्पेन, इटली, चिली और अन्य प्रसिद्ध क्षेत्रों के असाधारण लेबल भी पेश करेगा, जिसमें आगंतुकों के स्वाद के क्षितिज को व्यापक बनाने के लिए कलेक्टर-ग्रेड और दुर्लभ बड़े प्रारूप वाले पेय शामिल होंगे।
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स्टार-जड़ित लजीज पेशकश पाककला मास्टर्स को इकट्ठा करती है
1. “एमेक्स गॉरमेट क्लब'' 15 सितारों और 5 हीरों के साथ उत्सव का नेतृत्व करता है
अमेरिकन एक्सप्रेस द्वारा प्रायोजित, "एमेक्स गॉरमेट क्लब" शहर के मिशेलिन-तारांकित, ब्लैक पर्ल-सम्मानित और प्रशंसित डाइनिंग प्रतिष्ठानों की एक श्रृंखला को एक साथ लाएगा, जिसमें कुल 15 मिशेलिन सितारे और 5 ब्लैक पर्ल डायमंड होंगे। मेहमान एक ही स्थान पर कई स्टार-रेटेड प्रतिष्ठानों के मशहूर व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, क्योंकि क्लब विक्टोरिया हार्बरफ्रंट में हांगकांग का बेहतरीन भोजन पेश करता है।
2. 26 लक्जरी होटल सीमित-संस्करण पाक व्यंजन प्रस्तुत करते हैं
इस वर्ष, होटल बुलेवार्ड सेंट्रल हार्बरफ्रंट में कुल 26 प्रतिष्ठित होटलों को इकट्ठा करेगा, जिनमें से प्रत्येक अपने विशिष्ट व्यंजन परोसेगा, जिसमें कॉव्लून शांगरी-ला से हांगकांग-शैली का साटे और द फुलर्टन ओशन पार्क होटल हांगकांग से नारियल आइसक्रीम के साथ सिग्नेचर पांडन केक शामिल है। पर्यटक पूरे शहर की यात्रा किए बिना शहर के शीर्ष होटलों के विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।
महोत्सव में अपनी अब तक की सबसे बड़ी उपस्थिति के लिए मैरियट बॉनवॉय हांगकांग के 14 होटलों के साथ जुड़ेगा। सेलिब्रिटी शेफ और मिक्सोलॉजिस्ट मिलकर कारीगर व्यंजन, सीमित-संस्करण कॉकटेल और भोजन अनुभव तैयार करेंगे जो हांगकांग की विविध खाद्य संस्कृति पर एक रचनात्मक दृष्टिकोण पेश करते हैं।
3. "टेस्टिंग रूम" प्रस्तुत करता है सीमित 10-हैंड सहयोगात्मक दावत
थीम "समय का स्वाद," के तहत "टेस्टिंग रूम" प्रस्तुत करने के लिए हांगकांग, चीनी मुख्यभूमि और विदेशों से पांच प्रमुख शेफ को एक साथ लाएगा। एक बिल्कुल नया, 10-हाथ वाला सहयोगी भोज। मल्टी-कोर्स मेनू के माध्यम से, शेफ समय और स्वाद की कहानियों की व्याख्या करेंगे, जिससे एक सीमित-संस्करण भोजन अनुभव तैयार होगा जो केवल महोत्सव में मिलता है।
महोत्सव में "CHOI. x VOON," कलिनरी क्लास वॉर्स के स्टार शेफ चोई ह्यून-सेओक और प्रशंसित सिंगापुर के शेफ एडवर्ड वून द्वारा चार-हाथ वाला सहयोगात्मक दोपहर का भोजन, साथ ही "चीसी एंड चीयर्स" ब्रंच और "ईट एंड बीट एचके रीमिक्स" पार्टी भी शामिल होगी, जो जीवंत सामाजिक मेलजोल के अनुभवों की पेशकश करती है। विविध स्वाद.
हाइलाइट 2: रचनात्मक "केवल हांगकांग में" स्वादों ने अपनी शुरुआत की है
इस वर्ष का महोत्सव विशिष्ट स्थानीय "केवल हांगकांग में" स्वादों की एक श्रृंखला भी प्रस्तुत करेगा, जो अप्रत्याशित संयोजनों के माध्यम से क्लासिक हांगकांग स्वाद को फिर से प्रस्तुत करेगा। मुख्य आकर्षण में स्थानीय ब्रांडों के बीच क्रॉस-पीढ़ीगत सहयोग शामिल है। एक उदाहरण में एक समृद्ध, सुगंधित ब्लैक तिल सोया मिल्क पुडिंग टार्ट तैयार करने के लिए पारंपरिक सोया दूध को रचनात्मक समकालीन मिठाई तकनीकों के साथ जोड़ा गया है। नई पीढ़ी की रचनात्मकता के साथ पारंपरिक स्थानीय स्वादों को शामिल करते हुए, यह रचना हांगकांग की पाक संस्कृति में पुराने और नए के जीवंत संलयन को प्रदर्शित करती है।
मनोरंजक, सीमित-संस्करण की पेशकशों की मेजबानी भी शुरू होगी, जिसमें अतिरिक्त मनोरंजन के लिए पॉपिंग कैंडी के साथ चार फल स्वादों में पॉपिंग साल्टेड लेमन 7-अप कॉकटेल शामिल हैं; बेला स्प्रिट्ज़, नमकीन मछली पाउडर से सने दूध के झाग की विशेषता; हस्तनिर्मित चॉकलेट; और धनिया क्राफ्ट सेंक के साथ गोल्डन लेमन। ये पेशकश परिचित, प्रिय हांगकांग स्वादों को समकालीन पाककला और मिश्रण विज्ञान अवधारणाओं में बुनती हैं। जैसे-जैसे परंपरा और आधुनिक रुझान नई प्रेरणा जगाते हैं, वे ऐसे स्वाद तैयार करते हैं जिनका स्वाद वास्तव में "केवल हांगकांग में" लिया जा सकता है।
हेंडरसन लैंड डेवलपमेंट की 50वीं वर्षगांठ और मैक्सिम ग्रुप की 70वीं वर्षगांठ को चिह्नित करते हुए, हांगकांग में गहरी जड़ें जमा चुके दोनों समूह इस अंतरराष्ट्रीय उत्सव मंच का लाभ उठाएंगे। अपने सहायक और साझेदार डाइनिंग ब्रांडों को इकट्ठा करके, वे सीमित-संस्करण वर्षगांठ के लजीज व्यंजन पेश करेंगे। पेय पदार्थों और भोजन के माध्यम से, वे हांगकांग के साथ मिलकर बढ़ने की कहानियों को साझा करेंगे, जो शहर की भोजन संस्कृति की स्थायी जीवन शक्ति को चित्रित करेगा, जहां विरासत और नवाचार साथ-साथ पनपते हैं।
हाइलाइट 3: विशिष्ट और असाधारण अनुभवों की खोज करें
उद्घाटन वॉक टूर्स
इस वर्ष, महोत्सव पहली बार निर्देशित वॉक टूर पेश करेगा, जिसमें तीन विशिष्ट थीम वाले मार्ग शामिल होंगे। “मार्ग 1: कैबरनेट साम्राज्य: एक वैश्विक यात्रा"फ्रांस में बोर्डो और चिली से प्रतिभागियों को चीन में शांगरी-ला तक ले जाता है। समृद्ध स्वाद वाले मांस व्यंजनों के चयन के साथ, पेय से पता चलता है कि एक ही अंगूर की किस्म विभिन्न क्षेत्रों में अपने स्वयं के चरित्र को कैसे व्यक्त करती है।"रूट 2: द हेरिटेज लेजेंड्स: क्लासिक टेरोयर्स"फ्रांस में चेटेन्यूफ-डु-पेप, टस्कनी, इटली और जर्मनी में ब्रुनेलो डि मोंटालिनो पर केंद्रित है। विशिष्ट हांगकांग-शैली के स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ पेयर किए गए, पेय इन पुरानी दुनिया के क्लासिक्स के कालातीत आकर्षण को प्रकट करते हैं। चंचल "रूट 3: बियॉन्ड द रूल्स - एन अनएक्सपेक्टेड गैस्ट्रोनॉमी पेयरिंग टूर" उस परंपरा को तोड़ता है जहां पेय पदार्थों को रचनात्मक हांगकांग-शैली के स्नैक्स के साथ जोड़ा जाता है। प्रतिभागी इस तरह सीख सकते हैं वे आनंददायक स्वाद आश्चर्यों की खोज करते हुए आसानी से पेयरिंग तकनीक अपनाते हैं, इच्छुक मेहमान निर्दिष्ट साइट पर पंजीकरण कर सकते हैं।वाइन वॉक बूथ”.
महोत्सव 20 से अधिक मास्टरक्लास और विशेषज्ञ परीक्षण सत्रों की भी मेजबानी करेगा। विशेषज्ञ और उद्योग प्रतिनिधि क्षेत्रीय विशेषताओं, सुगंध और स्वाद से लेकर तकनीक और वाइन शैलियों तक, प्रत्येक पेय के पीछे पेशेवर अंतर्दृष्टि और मनोरम कहानियों को विभिन्न दृष्टिकोणों से साझा करेंगे। चाहे मेहमान शुरुआती हों और बुनियादी बातों को आसानी से समझना चाहते हों या अनुभवी उत्साही हों जो विशिष्ट लेबल और आविष्कारी जोड़ियों को गहराई से तलाशना चाहते हों, वे अपनी रुचि और पसंद के अनुरूप वॉक रूट या विशेषज्ञ चखने का चयन करके अपने अनुभव को अनुकूलित कर सकते हैं। इच्छुक मेहमान "ग्रैंड वाइन पवेलियन”.
सनसेट पार्टी: सेवर लिमिटेड-एडिशन रेयर ड्रिंक्स
पर पंजीकरण करा सकते हैं। महोत्सव में 29 और 30 अक्टूबर को शाम 5:45 बजे एक "सनसेट पार्टी" का आयोजन किया जाएगा, जिसमें मेहमानों को विक्टोरिया के लुभावने परिदृश्य के सामने एक गिलास उठाने के लिए आमंत्रित किया जाएगा। हार्बर। उत्सव में आने वाले लोग साइट पर पंजीकरण कर सकते हैं और डूबते सूरज की चमक में सीमित-संस्करण पेय के मानार्थ स्वाद का आनंद लेने के लिए इकट्ठा हो सकते हैं, साथी गैस्ट्रोनॉमी प्रेमियों के साथ स्वाद नोट्स और अंतर्दृष्टि का आदान-प्रदान कर सकते हैं।
गैर-अल्कोहलिक अनुभव विविध आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
इसके अलावा, एडमिरल्टी प्रवेश द्वार के पास तामार पार्क में स्थित कॉफी विलेज, विभिन्न स्वादों के लिए विशेष कॉफी और अन्य विशिष्ट गैर-अल्कोहल पेय पेश करेगा।
नई स्थिरता पहल: अपशिष्ट को ऊर्जा में बदलना
इस वर्ष का महोत्सव एक स्थिरता पहल भी पेश करता है। एचकेटीबी "प्लेट से प्लेन तक" अवधारणा को जीवन में लाने के लिए, हांगकांग में स्थापित एक नवीकरणीय ईंधन प्रौद्योगिकी कंपनी और दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी टिकाऊ विमानन ईंधन (एसएएफ) उत्पादक इकोसेरेस के साथ साझेदारी कर रही है। पहली बार, महोत्सव के दौरान इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल को साइट पर एकत्र किया जाएगा और टिकाऊ विमानन ईंधन (एसएएफ) में परिवर्तित किया जाएगा, जिससे प्रतिभागियों को कार्यक्रम का आनंद लेने के साथ-साथ खाद्य संसाधनों के पुनर्चक्रण के बारे में जानने और उसमें भाग लेने का अवसर मिलेगा।
“हांगकांग गॉरमेट मंथ नवंबर में पर्यटन खर्च बढ़ाने के लिए टिकट स्टब ऑफर के साथ बैटन लेता है
फेस्टिवल के तुरंत बाद, एचकेटीबी "हांगकांग गॉरमेट मंथ" शुरू करेगा, जो पूरे नवंबर में सीमित-संस्करण वाले लजीज व्यंजन, अनूठे अनुभव और भोजन पर छूट पेश करने के लिए शहर भर के रेस्तरां और बार के साथ हाथ मिलाएगा। इस पहल का उद्देश्य आगंतुकों को आकर्षित करना, खाद्य और पेय पदार्थों के क्षेत्रों में खर्च बढ़ाना है। महोत्सव में आने वाले लोग टी-सेंट्रल स्ट्रैटेजिक डेवलपमेंट एसोसिएशन द्वारा दिए जाने वाले विशेष विशेषाधिकारों सहित चयनित रेस्तरां, खुदरा विक्रेताओं और व्यापार संघों में विशेष ऑफर का आनंद लेने के लिए अपने टिकट स्टब्स भी प्रस्तुत कर सकते हैं। इसके अलावा, एचकेटीबी एक "हांगकांग लेट-नाइट डाइनिंग गाइड" लॉन्च करेगा, जो शहर के अंधेरे के बाद के जीवंत डाइनिंग हॉटस्पॉट पर प्रकाश डालेगा। गाइड आगंतुकों को चौबीसों घंटे हांगकांग के गतिशील भोजन और पेय दृश्य में डूबने की अनुमति देता है, जिससे उन्हें लंबे समय तक रहने और अधिक खर्च करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
भाग लेने वाले रेस्तरां और बार, सीमित-संस्करण मेनू, टिकट स्टब ऑफ़र, मोचन विधियों और अन्य गतिविधियों पर विवरण उचित समय पर घोषित किया जाएगा।
हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल टिकटिंग और उद्घाटन व्यवस्था
पात्र अमेरिकन एक्सप्रेस कार्ड सदस्यों वाले आगंतुक Trip.com पर विशेष प्राथमिकता बुकिंग और ग्रैंड वाइन पास पर छूट ऑफर का आनंद ले सकते हैं। टेस्टिंग पास, ग्रैंड वाइन पास और टेस्टिंग रूम के "टेस्ट ऑफ टाइम" भोज और अन्य भोजन कार्यक्रमों के टिकट 12 अक्टूबर से सार्वजनिक खरीद के लिए उपलब्ध होंगे। Trip.com टिकटिंग वेबसाइट: hk.trip.com/w/winendinehk
"हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल" खुलने का समय
"हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल" 29 अक्टूबर (गुरुवार) को शाम 7.30 बजे से आधी रात तक अंतिम प्रविष्टि के साथ खुलेगा। बंद करने से 30 मिनट पहले. 30 अक्टूबर (शुक्रवार) को यह महोत्सव दोपहर 1 बजे से 1 बजे तक चलेगा, अंतिम प्रविष्टि समापन से 60 मिनट पहले होगी। 31 अक्टूबर (शनिवार) को यह दोपहर 1 बजे से आधी रात तक खुला रहेगा, अंतिम प्रवेश बंद होने से 30 मिनट पहले होगा। यह उत्सव 1 नवंबर (रविवार) को दोपहर 1 बजे से आधी रात तक खुला रहेगा, जिसमें समापन से 30 मिनट पहले अंतिम प्रविष्टि होगी।
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