इतालवी नरम गेहूं के आटे का निर्यात अंतरराष्ट्रीय बाजारों में मजबूत प्रदर्शन जारी रखता है। इटालियन एसोसिएशन ऑफ मिलर्स इटालमोपा-एसोसिएज़ियोन इंडस्ट्रियल मुगनाई डी'इटालिया के अनुसार, नवीनतम आईएसटीएटी (इटालियन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ स्टैटिस्टिक्स) डेटा पुष्टि करता है कि इतालवी नरम गेहूं के आटे के निर्यात में सकारात्मक रुझान मजबूती से स्थापित है।

2026 की पहली छमाही में, इतालवी नरम गेहूं के आटे का निर्यात 202,654 टन तक पहुंच गया, जो 2025 की इसी अवधि की तुलना में 14.83% अधिक है। यह वृद्धि वर्ष के अंत के अनुमानों को 400,000 टन के निशान तक पहुंचने के लिए ट्रैक पर रखती है। विकास को मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा संचालित किया जा रहा है, जिसने पहली छमाही में +38.42% की रिकॉर्ड वृद्धि के बाद निर्यात रैंकिंग में बढ़त बना ली है। इस प्रकार संयुक्त राज्य अमेरिका फ्रांस (+9.22%), जर्मनी (+11.11%) और स्पेन (+23.1%) से आगे अग्रणी निर्यात बाजार बन गया है।

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इतालवी नरम गेहूं के आटे के निर्यात ने सकारात्मक गति बनाए रखी है

उत्पत्ति की परवाह किए बिना बेहतरीन गेहूं का सावधानीपूर्वक चयन, मिलिंग उद्योग की उत्कृष्टता और जानकारी, विशेषज्ञता और अत्याधुनिक मिलिंग तकनीकों पर आधारित, और पिज़्ज़ेरिया से लेकर हाई-एंड पैटिसरीज तक, विदेशों में प्रीमियम बाजार क्षेत्रों की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने की इसकी क्षमता, इसके रणनीतिक चालक बने हुए हैं। सफलता, आने वाले वर्षों के लिए एक ठोस और स्थायी दृष्टिकोण की ओर इशारा करती है। 

गुणवत्ता, मिलिंग प्रौद्योगिकी और नवाचार में निवेश के माध्यम से, इतालवी मिलिंग उद्योग ने नरम गेहूं के आटे को वास्तव में एक प्रीमियम घटक और वैश्विक बाजारों में प्रामाणिक इतालवी खाद्य संस्कृति के लिए एक अपरिहार्य राजदूत बना दिया है।

यूरोप के शुद्ध आटे के बारे में।

2021 में लॉन्च किया गया, यूरोप का शुद्ध आटा यूरोपीय संघ द्वारा सह-वित्त पोषित एक अभियान है और इसे यूरोपीय नरम गेहूं के आटे की गुणवत्ता, सुरक्षा, पता लगाने की क्षमता और बहुमुखी प्रतिभा के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए इटालियन एसोसिएशन ऑफ मिलिंग इंडस्ट्रीज ITALMOPA द्वारा प्रचारित किया गया है।

भारत में, अभियान शैक्षणिक पहल, उत्पाद प्रदर्शन, रेसिपी विकास और उद्योग सहभागिता के माध्यम से शेफ, बेकर्स, आयातकों, खाद्य निर्माताओं, होरेका पेशेवरों और मीडिया के साथ काम करता है।

जैसे-जैसे भारत का खाद्य क्षेत्र विकसित हो रहा है, अभियान का उद्देश्य यह समझ बढ़ाना है कि कैसे यूरोपीय आटा पारंपरिक और समकालीन दोनों अनुप्रयोगों में पेशेवर उपयोगकर्ताओं का समर्थन कर सकता है, जबकि यूरोपीय मिलिंग उद्योग और भारतीय खाद्य व्यापार के बीच संबंधों को मजबूत किया जा सकता है।

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